le septは私と修平くんとの二人で運営しています。

le septの開店のお話しの約1年前に別の出店計画があり、その時から修平くんと一緒に物件を見ていたのですが、その計画は頓挫。
せっかく、一緒にやる気になっていたのに「、私は嘘つきになってしまう？」と、当時、修平くんが働いていたお店にも、とても行きづらくなっていました。

そこに、今のle septの店舗のお話しがあり、開店の運びになったのです。心からホッとしました。
言ったこと、決めたこと、一旦言葉にしたことは、やはり守りたい。

私には開店前から銀座での長きに亘るお付き合いのある多くのお客様がいらしたので、担当は集客と事務作業にワイン。修平くんはその他のお酒とバーテンダーとしてのお仕事。

そんな役割分担をして、今に至っています。

話は飛びますが、開店資金を貸してくださった方が修平くんに「カリフォルニアに連れていく」と言った時には、「言葉にしたことは守ってください！」と修平くんのいない所で再確認して、現実にしてもらいました、笑。

先日、修平くんが「チームだから」って何気なく私に言ってくれたことが、今更だけど、わかっていることだけど、なんとなく嬉しかったです。

ずーっと見守ってくださっている多くの皆様

修平くん

本当にありがとう！

のりこ