le 23 Mai 2015

今夜は、ワインづくりの女神という異名を持つカリスマ的な女性醸造家ハイディ・バレット女史にどうしても会いたく、会える会に参加します。
le septを始める前、ハイディ・バレット女史が造った「スクリーミング・イーグル」や「マヤ」をいただく機会があったこと、それ以前に通っていたアカデミー・デュ・ヴァンを通じて知り合った友人たちやお世話になったワイン蒐集家の方とワインのことをあれこれと語り合ったことなどを思い出しています。
そう、憧れの醸造家さんなのです。勉強を兼ねて出かけてきます。

来週は月曜～土曜日まで、通常通りの営業です。
土曜日もイベントは入ってません。久しぶりの、のんびり土曜日営業です。
そして、25日の月曜日は通常の営業ですが、カウンターの中に珈琲抽出師の岩崎泰三さんに入っていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

le 3 Mai 2015

今日3日(日）から6日(水)までお休みをいただきます。

9日(土）は土曜日の通常営業に珈琲抽出師・岩崎泰三氏がカウンターの中に入り、その日その時に一番美味しくいただける珈琲豆を10種類は持参、目の前でお好みの珈琲を淹れてくれます。
どうぞ宜しくお願いいたします。